Yalancı Boyoz

Yalancı Boyoz Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 tane yufka

Sos için :

• 1 çay bardağı su
• 1 çay bardağı sıvı yağ (Çay bardağı küçük boy)

Üzerine dökmek için:

• Yarım çay bardağı su
• Yarım şişe maden suyu

Üzerine sürmek için :

• 1 tane yumurta sarısı

Yalancı Boyoz Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba arkadaşlar. Daha önce İzmir’imizin meşhur boyozunu evde deneyip sizlerle paylaşmıştım. bu sefer kolaya kaçıp yalancı olanını yaptım ve yine sizlerle paylaşmak istedim tavsiye ederim.

1. Yapımı için sos malzemeleri bir kasede karıştırılır.
2. Yufkanın bir tanesi tezgaha açılıp üzerine sostan gezdirilerek fırçayla her yerine sürülür ve ikiye katlanır.
3. Üst kısmına tekrar biraz sos sürülür ve üçgen şeklinde 4 parçaya kesilir. Her bir parça sıkı sıkı rulo şeklinde sarılır gül böreği şekli verilir.
4. Diğer yufkada bu şekilde hazırlanıp boyozlar bir tepsiye sıkıca yerleştirilir.
5. Üzerlerine su ve maden suyu karışımı gezdirilip streç film ile kapatarak en az 4 saat buzdolabında dinlendirilir. Bu işlemi akşamdan yapıp sabaha kadar bekletirseniz çok daha iyi sonuç alırsınız. Hem de kahvaltı için çok pratik olur. Bekleyen boyozlar başka bir fırın kabına biraz daha serbest bir şekilde yerleştirilip üzerlerine yumurta sarısı sürülerek 200 derece fırında pembeleşinceye kadar pişirilir. Katları tek tek ayrışan çok güzel bir tarif. Malzemeleri kişi sayısına göre artırabilirsiniz. Denemek isteyenlere afiyet olsun şimdiden ☺️