Yalancı Boyoz Tarifi

Yalancı Boyoz Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet yufka

İç harcı için ;

• Lor peyniri
• Beyaz peynir (Miktarları kendinize göre ayarlayabilirsiniz)
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pulbiber

Yufkaların arasına sürmek için;

• Yarım çay bardağı su
• Yarım çay bardağı sıvı yağ

Üzeri için;

• 1 şişe maden suyu
• 1 su bardak su

Fırına verirken;

• 2 adet yumurta sarısı

Yalancı Boyoz Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle bir küçük kasede yarım çay bardağı şu ve yarım çay bardağı sıvı yağımızı karıştırıyoruz.
2. Başka bir kapta lor peyniri ve beyaz peynirimizin içine 1 çay kaşığı pulbiber ve karabiber ekleyip iç harçlarımızı ve soslarımızı hazırlıyoruz. Şimdi geldik birleştirmeye kısmına 😍.
3. Yufkamızı uygun bir yerde açıp yarısına sosumuzu döküyoruz. Fırça yardımıyla daha rahat sürebilirsiniz.
4. Daha sonra diğer tarafına yarım ay şeklinde katladığımız yufkamızı önce iki eşit parçaya daha sonra da toplamda 4 eşit parça olacak şekilde bölüyoruz.
5. Geniş olan kısmına iç harcımızı yerleştiriyoruz.
6. Önce sigara böreği gibi daha sonrada bir tarafından içe doğru kıvırarak gül şeklini veriyoruz. Ve uygun bir tepsiye hazırladığımız böreklerinizi diziyoruz.
7. Üzerine 1 bardak su ile beraber 1 şişe maden suyunu gezdiriyoruz.
8. Üzerini streç filmle kapatıyoruz. Yaklaşık 2 3 saat buzdolabında sosu iyice çekene kadar dinlendiriyoruz. Vaktiniz varsa 1 gece dinlendirmenizi tavsiye ederim sosunu iyice çekecektir. Ben öyle yaptım. ).
9. Daha sonra dinlendirdiğimiz böreklerimizi şeklini bozmadan dikkatlice yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsimize diziyoruz.
10. Üzerlerine yumurta sarışını sürüp önceden ısıttığımız 180 derece fırında yaklaşık 30 -35 dk pişiriyoruz. Ve dışı çıtır çıtır içi yumuşacık yalancı boyozlarımız hazır. Benim tarifimde yaklaşık 20 adet boyoz çıktı. Ama siz daha fazla isterseniz şekillerini daha küçük yapabilirsiniz. Deneyenlere şimdiden afiyet olsun.