Yalancı Ekmek Kadayıfı

Yalancı Ekmek Kadayıfı Tarifi'nin Malzemeleri

Kek için malzemeler;

• 3 yumurta
• 3 Türk kahvesi fincanı şeker
• 3 Türk kahvesi fincanı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya

Karamelli şerbet için:

• 2 su bardağı su
• 2 su bardağı şeker

Ara kreması;

• Dr. Otker kaymak tadında şanti
• 2 su bardağı süt

Yalancı Ekmek Kadayıfı Tarifi'nin Yapılışı

1. Yumurta ve şekeri mikserle 5 dk çırptıktan sonra unu, kabartma tozunu, vanilyayı ekleyerek karıştırıyoruz.
2. 180 derece önceden ısıtılmış fırında kapağını hiç açmadan 20 dakika pişiriyoruz.
3. Küçük boy kare borcama yada kelepçeli kalıba döküyoruz.
4. Kek şerbet için; Şekeri tencereye koyup kısık ayarda eritiyoruz, karamel olması açısından en önemli şey kısık ateşte erimesi.  Buna dikkat edin.
5. İyice sıvı haline gelince üzerine yavaş yavaş 2 bardak kaynar suyu döküyoruz.
6. Suyu kattığınızda şeker katılaşıyor, şeker tekrar eriyene kadar kaynatıyoruz.
7. Krema için Dr. Otker kaymak tadında şantinin 2 poşetini 2 su bardağı soğuk sütle çırpıyoruz.
8. Pişen kekimizi enlemesine ikiye bölüyoruz.
9. Şerbetin yarısını alt kısıma yayıyoruz.
10. İlle de yarısını yaymak zorunda değilsiniz.
11. Göz kararı ıslanana dek ıslatın.
12. Arasına kremayı sürüp üzerine üst keki kapatıp ğst kekine şerbeti dökelim.
13. 3 saat dolapta dinlendirip servis edelim.