Yalancı Erişte (Gerçek Gibi) Yoğurtlaması

Yalancı Erişte (Gerçek Gibi) Yoğurtlaması Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket erişte makarna( 2 su bardağı kullanacağız)
• 1 kilo süzme yoğurt
• Dereotu
• 1 büyük diş sarımsak
• Tuz

Yalancı Erişte (Gerçek Gibi) Yoğurtlaması Tarifi'nin Yapılışı

Herkese selamlar
Bir arkadaşımda yediğim kavrulması dolayısıyla gerçek erişteye benzettiğim tarifi vereceğim size.

İlk olarak erişte makarnanızın yarısından biraz fazlasını teflon tavaya alıp kızarana kadar devamlı karıştırarak kavuracağız. (Özellikle belirtiyorum sıvı yağ kullanmadan kavuracağız).

Şimdi kavrulan şehriyelerin çoğunu geniş bir tabağa alıyoruz ve teflon tavada 3 yemek kaşığı kadar bırakacağız. Tavadaki şehriyeleri şimdi iyice rengi koyulaşana kadar kavuracağız. Yanmaya yakin bir renkte olacak. Kavurma işlemi bitince onları da önceki kavurduğumuz şehriyelerin arasına aktaralım ve soğumaya bırakalım.

Pakette kalan erişteleri de kavurduğumuz şehriyelerin arasına ekleyelim ve karıştıralım.
Şimdi 3 ayrı karışık renkli erişteniz olacak.

Bu şekilde hazırlayıp kullanacağınız kadarını alıp kavanoza kaldırabilirsiniz. Bir sonraki kullanım için hazır olacaktır hemde.

Bir tencereye su koyalım ve 2 su bardağı kadar erişteyi makarna haslar gibi pişirelim.

Erişteler haşlanınca süzelim ve 1-2 bardak su döküp tekrar süzelim ki yapışmasınlar. Bir kenara koyalım ve soğusunlar.

1 kiloya yakın süzme yoğurdu ezilmiş sarımsak ve tuzu da ekleyerek karıştıralım ardından soğuyan erişteleri de ekleyelim. Bu aşamada çok koyu olursa kıvamı biraz su ekleyelerek inceltebilirsiniz. Son olarak tekrar tuzunu kontrol edelim ve Servis tabağına alalım, üzerini doğranmış dereotu ile süsleyin ve servis edelim. Deneyeceklere Afiyet olsun.

Not: Eğer misafiriniz gelmeden 1-2 saat önce yapacaksanız. Bekleme sırasında erişteniz biraz yoğurdu çekecektir. Sunum yapmadan önce yoğurt ekleyip tadını kontrol ederek servis yapmanızı öneririm.