Yalancı Galacoş

Yalancı Galacoş Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket kelebek makarna
• 2 su bardağı yeşil mercimek
• Yoğurt
• Salça
• Dargun ( tarhun otu )
• Yağ

Yalancı Galacoş Tarifi'nin Yapılışı

Galacoş memleketimizin yöresel lezzetlerinden biri. Memleket Bayburt tabii :) aslında orjinali tandır ekmeğinin iyice kurutulup, yeme aşamasında suyla ıslatılmış haliyle yapılıyor. Biz de her zaman köy ekmeği bulamadığımız için makarnayla pratikleştirdik :)
Tarifine gelirsek, makarnayı haşlıyoruz. Mercimeği de su ve tuzla yumuşayıncaya kadar haşlıyoruz. Yoğurda biraz su ekleyerek koyu kıvamlı bir yoğurt sos yapıyoruz. En üstü için yağın içine dargun otunu atıp ocakta biraz yakıyoruz. İsterseniz salçalı sos da kullanabilirsiniz. Bu kadar basit ve çok lezzetli :) Afiyet olsun.