Yalancı Kalamar

Yalancı Kalamar Tarifi'nin Malzemeleri

• 700 gr tavuk göğsü
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı köri
• 1 çay kaşığı sarımsak tozu
• 1 çay kaşığı kırmızı pul biber

Sosu için:

• 1 adet yumurta
• 1 şişe soda
• 1, 5 çay kaşığı tuz
• 5 yemek kaşığı un
• 1 çay kaşığı karbonat

Yalancı Kalamar Tarifi'nin Yapılışı

İlk önce 700 gr tavuk göğsünü parmak uzunluğunda çok kalın olmayacak şekilde doğra. Hafifçe derin bir kap içine 1 er çay kaşığı tuz, karabiber, kekik, köri, sarımsak tozu, kırmızı pul biber koy ve karıştır tavuk etlerini baharatların üzerine koy. Elinle iyice harmanla sonra en az 1 saat kadar buzdolabında dinlenmeye bırak. Gelelim sosuna: Bunun için, bir kap içine 1 adet yumurta kır iyice çırp. Üzerine 1 şişe soda dök çırpmaya devam et sonra 1, 5 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı karbonat ile 5 yemek kaşığı un ekle iyice karıştır. Sosu dinlenen tavuk etlerinin üzerine dök, iyice karıştır. Kızgın yağ içinde arkalı önlü güzelce kızart. Kızaran etleri kağıt havlu serilmiş servis tabağına al yağlarının süzülmesini sağla. Sonra sıcak olarak sarımsaklı yoğurt ile servis edebilirsin.