Yalancı Künefe

Yalancı Künefe Tarifi'nin Malzemeleri

Alt – üst kadayıf için:

• 250 gram kadayıf
• 1 yemek kaşığı margarin
• Yarım çay bardağı toz şeker
• 1 su bardağı çekilmiş ceviz

Kreması için:

• 1 litre süt
• 150 gram margarin
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı un
• 1 su bardağından iki parmak eksik nişasta
• 1 paket vanilya
• 1 adet damla sakızı (isteğe bağlı)

Yalancı Künefe Tarifi'nin Yapılışı

KADAYIF YAPILIŞI:
İlk önce kadayıfları pıçakla yada el yardımıyla minik minik kesin.
Yağsız tavada erittiğiniz bir yemek kaşığı margarinin üzerine dökün ve kısık ateşte sürekli karıştırarak resimdeki kıvama gelince şeker ve cevizi de ilave edin 1 – 2 dakika daha karıştırdıktan sonra ocaktan alın yuvarlak borcamın altına yarısını dökün tavada kalan diğer yarısını da başka bir kaba aktarın çünkü tavanın sıcaklığından şeker karamelleşip topak yapabiliyor ve kenarda bırakın iyice soğusun o arada biz kremamızı yapalım.
KREMA YAPILIŞI:
1 litre sütü tencere dökün üzerine şeker nişasta un vanilyayı ekleyip çırpıcı yardımıyla güzelce karıştırın sonra ocağa alın ve içerisini 150 gram margarini ekleyip orta ateşte yağ eriyip krema koyulaşana kadar yavaş yavaş karıştırın *damla sakızlı isteyenler krema ısındığında bir adet sakızı ilave edebilir*
Krema koyulaşınca ocaktan alın ve ilk sıcaklığı gidene kadar karıştırıp soğutun (ilk sıcaklığıyla dökerseniz kadayıflar hamurlaşır) soğuduktan sonra tamamına borcama dökün üzerine de kalan kadayıfları serpin dolapta en az 2 saat soğutup dilimleyip servise hazır edin afiyet olsun :)