Yalancı Profiterol

Yalancı Profiterol Tarifi'nin Malzemeleri

• 15 adet kedi dili bisküvi

Muhallebisi için;

• 1 litre süt
• 1 su bardağı un
• Yarım su bardağı nişasta
• 2 yumurta sarısı
• 1 su bardağı şeker
• 1 paket vanilya

Krem şanti için;

• 2 poşet krem şanti
• 1 su bardağı süt (krem şantiyi köpürtmek için)

Üzeri için;

• 1 paket toz çikolata sosu
• 2,5 su bardağı süt (çikolata sosunu pişirmek için)

Süslemek için;

• Çilek ( arzuya göre)

Yalancı Profiterol Tarifi'nin Yapılışı

1. Tencereye; 1 litre süt, yumurta sarıları, un, toz şeker ve nişasta koyulur, çırpma teli ile karıştırılır.
2. Ocağa alınır, sürekli karıştırılarak koyulaşıp kaynaması sağlanır. (koyu kıvamlı oluyor fazla koyu olduğunu düşünmeyin olması gereken kıvam bu)kaynayıp koyulaşan krema ocaktan alınır 1 paket vanilya eklenerek karıştırılır.
3. Kremaya temas edecek şekilde streçlenerek soğumaya bırakılır.
4. 2 poşet krem şanti 1 su bardağı süt ile köpürtülür, buzdolabına alınır.
5. Toz çikolata sosu 2, 5 su bardağı süt ile tencereye koyulur, sürekli karıştırılarak kaynaması sağlanır.
6. Ocaktan alınır ara ara kabuk tutmaması için karıştırılarak soğutulur.
7. Soğuyan beyaz kremanın içerisine hazırlanan krem şanti eklenerek mikserin yüksek devirin de 5-7 dakika homojen kıvama gelene kadar çırpılır.
8. Kremanın içerisine kedili bisküvileri 4 parçaya bölünerek eklenir. Spatula yardımı ile karıştırılır.
9. Büyük boy kare veya yuvarlak borcama krema aktarılır, düzleştirilir.
10. Üzerine soğuyan çikolata sosu dökülür.
11. Buzdolabında en az 4 saat bekletilir. Arzuya göre çilek dilimleri ile servis edilir. 😃.