Yalancı Tavuklu İşkembe

Yalancı Tavuklu İşkembe Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 tavuk
• 1 havuç
• Yarım kapya biber
• Yarım yeşil biber
• 3 yemek kaşığı tereyağ
• Tuz
• Karabiber
• Pulbiber
• 1 et bulyon

Terbiyesi için:

• 7 yemek kaşığı yoğurt
• 1 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı üzüm sirkesi
• 2 dilim limonun suyu
• 2 yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı un
• 2 kepçe yemek suyu

Üzeri için:

• 2 tatlı kaşığı pul biber
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı nane

Yalancı Tavuklu İşkembe Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce tavuğumuzu 20 dakika haşlayıp suyunu süzelim ve tavukları didikleyip kenara alalım.
2. Tencereye tereyağ, rendelenmiş havuç, rendelenmiş biberler eklenerek 5 dakika kavrulur.
3. Tavuk suyu( yetmezse azıcık da su) ve sıcak suda erittiğimiz et bulyonu ekleyerek kaynayana kadar bekliyoruz.
4. Kenarda terbiyesi için belirtiğimiz tüm malzemeler arka arkaya kaba alınarak güzelce karıştırılır.
5. Kaynayan yemeyin suyundan da alarak terbiyeye eklenir ve karıştırılır.
6. Terbiye yavaş yavaş karıştırılarak çorbaya eklenir ve 5 dakika hiç durmadan karıştırılır. 25 dakika kadar pişirilir ve altı kapatılır.
7. Bu sırada kenarda sıvı yağda nane ve pul biber azacık kavrularak yemeyin içine ilave olunur ve servise hazır.