Yalancı Tirit (Leziz)

Yalancı Tirit (Leziz) Tarifi'nin Malzemeleri

• 400 gr kıyma
• 1 adet soğan
• 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı salça
• 2 adet pide (Bayat ekmek)
• 1 tutam
• Maydanoz
• Tuz
• Karabiber
• Yarım çay kaşığı toz kırmızı biber
• 1 su bardağı yoğurt
• 3-4 diş sarımsak (İsteğe bağlı)
• 1-1, 5 su bardağı et suyu veya sıcak su
• Kemik suyu

Yalancı Tirit (Leziz) Tarifi'nin Yapılışı

1. Ocağa aldığımız tavaya sıvı yağı koyup ardından ince ince doğradığımız soğanları ekliyoruz.
2. Daha sonra kıymamızı ekleyip tahta kaşık ile bastırarak rengi dönmeye başlayana kadar kavuruyoruz.
3. Ardından da salçayı ilave edip kavurmaya devam ediyoruz.
4. Son olarak baharatları da katıp et suyunu ilave ediyoruz ve 15-20 dakika pişiriyoruz. Bu sırada bayat ekmekleri veya pideleri küp küp kesip fırın tepsisine koyalım ve 180°C fırında ekmekler ısınıp kıtırlaşana kadar kızartalım.
5. Kızaran ekmekleri servis tabağına döküyoruz.
6. Ekmeklerin ıslanması için kemik suyunu ısıtıyoruz.
7. Kaynayan kemik suyunu sıcak sıcak pidelerin üstüne döküyoruz.
8. Daha sonra yoğurdu tuz ile güzelce çırpıyoruz ekmeklerin üstüne döküyoruz.
9. Son olarak kıymamızı da yoğurdun üzerine döküyoruz ve maydanoz serpiştiriyoruz. Afiyet olsun.