Yalancı Yağlama

Yalancı Yağlama Tarifi'nin Malzemeleri

• Lavaş ekmek 10’lu

Kıymalı harç için;

• 500 gram yağlı kıyma
• 1 büyük soğan
• 1 adet yeşil biber
• 2 domates
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pulbiber
• 1 tatlı kaşığı isot
• 1 çay kaşığı kekik
• Sıvıyağ
• Tuz

Yalancı Yağlama Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak soğanı ve biberi bol yağda kavuruyoruz normal yemeğe koyduğumuz yağın 2 katını koyuyoruz.
2. Rengi biraz dönünce kıymayı ekliyoruz kıyma kavrulunca salçasını ekleyip kavuruyoruz.
3. En son doğradığımız domatesleri ekleyip yumuşayınca tuz ve baharatlarını ekliyoruz. Yağlı sulu bir sote olacak.
4. Ocağın altını kapatıyoruz ve bir tavada ekmekleri tek tek arkalı önlü ısıtıyoruz.
5. İlk ekmeği sotenin içine batırıp ters düz yapıyorsunuz her iki taraf da yağlı olmalı geniş bir tabağa alıp kıymayı üzerine yayıyoruz.
6. Tekrar ısıttığımız ekmeği alıp direkt üzerine koyuyoruz kenarlar kuru kalmasın her yerini yağlayarak kıymayı kat kat paylaştırıyoruz.
7. 4′ e bölüp yoğurt ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.