Yalova Sütlüsü

Yalova Sütlüsü Tarifi'nin Malzemeleri

• 24 yaprak baklavalık yufka

Şerbeti için;

• 1 litre süt
• 2.5 su bardağı toz şeker

Diğer malzemeleri;

• 1 paket margarin
• 1 çay bardağı ayçiçek yağı
• 1.5 su bardağı ince çekilmiş ceviz içi

Süslemek için;

• Toz antep fıstığı

Yalova Sütlüsü Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce şerbetini hazırlamak için süt ve şekeri bir tencereye koyarak işe başlıyoruz.
2. Onlar tencerede ahenkle dans edene kadar ufak bir tencereye de margarin ve sıvı yağı koyup margarinin erimesi için kısık ateşe alıyoruz.
3. Şerbet kaynadığı zaman kenara alın çünkü şerbeti soğuk olarak tatlıyla buluşturacağız.
4. Şerbet soğurken bizde hazır olan yağ karışımını fırın tepsisine sürüyoruz ve 3 yaprak baklavalık yufkayı seriyoruz.
5. Bu işlemi tam 4 kere uyguladık yani 12 yaprak sermiş olduk ve her 3 yaprakta bir yağ karışımını üzerine sürdük.
6. 12 yaprak olduktan sonra ceviz içini bolca döküyoruz ve 3 yaprakta bir yağlamak üzere 12 yaprak daha seriyoruz.
7. Son kata geldiğimiz zaman bıçakla büyük kareler kesiyoruz.
8. Börek keser gibi kestiğimiz yufkaların üstüne kalan yağ sosunu döküyoruz.
9. 150 derece fırında 15 dk üzeri kızarmadan kontrollü olarak pişiriyoruz.
10. Tatlı pişince çıkarıp ılınmasını bekliyoruz ve ılık tatlıya soğuk şerbet döküyoruz.
11. Sonra da toz antep fıstığı ile süsleyip servis ediyoruz. Afiyet olsun 😋.