Yapay Havyar

Yapay Havyar Tarifi'nin Malzemeleri

• 100 ml herhangi bir sıvı (Ben limonata kullandım)
• 10 gram jelatin
• 200 ml sıvı yağ (Buz gibi soğuk)

Damlatmak için Şırınga

Yapay Havyar Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle 100 ml limonata ile 10 gram jelatin ekleyip jelatin şişene kadar bekleyelim 10-15 dk kadar.
2. Sonrasında ocağa alıp bir iki taşım kaynatalım jelatin tamamen erisin.
3. Ocaktan alıp soğuması için 10-15 dk. kadar bekletelim çok bekletirseniz katılaşır.
4. 1 su bardağı sıvı yağı bir iki saat dondurucuda bekletelim buz gibi soğuk olması lazım.
5. Şırınga ile hazırladığımız sıvıdan çekip damla damla sıvı yağın içine damlatalım.
6. Bardağın altında biraz birikince kaşıkla alıp süzgece alalım.
7. Tamamı bittikten sonra havyarları süzgece alıp güzelce soğuk sudan geçirelim. Hepsi bu kadar, istediğiniz sunumda kullanabilirsiniz.
8. Ben tartolet için kullanacaktım ama o gün porsiyonluk pasta yaptığım için onun süslemesinde kullandım. Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun.