Yapımı Çok Kolay Tadı Nefis Olan Sac Lavaşlı Qutab (Azerbaycan Mutfağı)

Yapımı Çok Kolay Tadı Nefis Olan Sac Lavaşlı Qutab (Azerbaycan Mutfağı) Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 paket sac lavaşı ( 1 paketde 10 adet oluyor)

İç harcı için:

• 500 gram dana kıyma kullandım ( siz yarı koyun, yarı dana karışık çok ince kıyılmış) kullana bilirsiniz
• 2 adet orta ölçü soğan
• Yarım çay bardağı mısır yağı
• 50 ml su
• Tuz, karabiber zevke göre

Yapımı Çok Kolay Tadı Nefis Olan Sac Lavaşlı Qutab (Azerbaycan Mutfağı) Tarifi'nin Yapılışı

1. Et ve soğanı kıyma makinesinin küçük gözünden geçirin.
2. Ardından yağ, su, tuz ve karabiberi ekleyip iyice karıştırın (etin tuzuna bakın) iç harcı hazır. Not: su ve yağ içerdiğinden etler çiğ olmayacak ve çabuk pişer.
3. Saç lavaşının hazır kızartılan kahve rengi olan kısmına 1 yemek kaşığı iç harcından koyup çok ince şekilde yayın.
4. Daha sonra üst kısmın diğer yarısı et dolgusunun üzerine katlanır ve kenarları parmakla yapışacak şekilde hafifçe bastırılır.
5. Önceden iyice ısıtılmış bir sac veya yapışmaz tavada yağ kullanmadan önce bir tarafında sonra diğer tarafında açık kahverengi bir renk oluşana kadar (sık çevirerek) kızartın.
6. Pişen direkler bir tabağa alınır ve henüz sıcakken fırça ile yağlanır ve üzerine sumak sürülür. Bu şekilde her biri bir tabağa dizilir. Hazırlayan herkese afiyet olsun. ❤.