Yaprak Sarma (Anne Usulü)

Yaprak Sarma (Anne Usulü) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg asma yaprağı
• 2-3 adet küçük soğan
• 2 büyük su bardağı pirinç
• 1 çay bardağı bulgur
• 1 dolu yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı acı biber salçası
• 1 çay bardağı kadar sıvı yağ
• 1 dolu çay kaşığı tuz
• 1 dolu çay kaşığı kimyon
• 1 dolu çay kaşığı nane
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 adet kabukları soyulmuş domates
• Yarım demet maydanoz

Üzeri için

• Sumak

Yaprak Sarma (Anne Usulü) Tarifi'nin Yapılışı

1. Soğanları elle küçük küçük küp küp doğrayın. (Benimkiler biraz büyük oldu ama siz küp küp doğrayın :
2. Pirinci, bulguru bol su ile yıkayıp kuruduktan sonra bir kaba alın.
3. Maydanozları ve domatesi ince ince kıyın.
4. Tüm malzemeleri bir kapta birleştirin ve elle iyice homojen bir dağılım yapın. Sonra da sarmaya başlayın. :))
5. Tencereye dizdikten üzerine sumak dökülür.
6. Daha sonra ayni seviyeye gelecek kadar su ve biraz sıvı yağ eklenir kısık ateşte pişirilmeye başlanır.
7. Seninkilerin şekli bozuk diyenler olabilir. Ben el üstünde direk sarıyorum bizim yöremizde bu şekilde yapılıyor annemden bu şekilde öğrendim. :))
   Afiyet olsun 😊