Yaș Pasta

Yaș Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

Pandispanya için

• 6 adet yumurta
• Yarım çay bardağı sıcak su
• 1 su bardağı toz șeker
• 1 su bardağı tepeleme nișasta
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 1 su bardağı tepeleme un

Kreması için

• 1 kutu krema
• 1 su bardağı süt
• 2 poşet kremșanti
• 1 yemek kașığı pudra șekeri
• 1 kutu kaymak(200 gr)
• 1 kutu krem krem peynir(200 gr)

Çikolatalı ganaj için

• 1 paket krema
• 150 gr çikolata

Yaș Pasta Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle pandispanyamızı hazırlıyoruz, 6 adet yumurta ve toz șekeri çırpma kabına alıp yumurtalar köpürünceye kadar.
2. Biraz köpürünce bir çay bardağı sıcak suyu ekleyip çırpmaya devam ediyoruz beyaz köpük olana kadar.
3. Daha sonrasında un, vanilya, kabartma tozu, nișastayı eleyerek ekliyoruz, alttan üste doğru karıștırıyoruz, oluşan köpüklüğün sönmemesi gerekiyor.
4. Daha sonra kelepçeli kalıbın en büyük boyuna yağlı kağıdı serip hazırladığımız karıșımı kalıba döküp fırına alıyoruz alt üst pişene kadar fırınlıyoruz, içinin pişip pişmediğini kürdanla kontrol ediyoruz. Pişen keki soğumaya bırakıyoruz.
5. Kreması için; krema, süt ve kremșantiyi çırpıyoruz, biraz koyulașınca diğer malzemeleri de ekleyip çırpıcıyla karıștırıyoruz, dolaba koyuyoruz soğuması için.
6. Ganaj için kremayı pişirmek istediğiniz kaba alıp kaynamaya bașlayınca altını kapatıp çikolataları ekliyoruz, karıștırıyoruz, eriyince onu da soğumaya bırakıyoruz.
7. Sonrasında kekimizi üç eșit parçaya ayırıyoruz, çikolatalı ganaj dan yarım çay bardağı ayırıyoruz. Ayırdığımız kekin ilk parçasının üzerini sütle ıslatıp resimdeki gibi krema sürüyoruz.
8. Etrafına tekrar sıkma torbasıyla krema sıkıp orta kısma ganajdan döküp ikinci pasta kekimizi bırakıp aynı işlemi ikinci kata da yapıyoruz ve üçüncü kat kekimizi bırakıyoruz sütle ıslatıp sadece kremadan her yerini kapatıyoruz.
9. Daha sonra sıkma torbası yardımıyla pastanın üstüne kremadan bezeler yapıyoruz ayırdığımız ganaja kașıgn arka kısmını batırıp çekiyoruz şekilleniyor.
10. Tekrar kremadan bezeler yapıp aynı işlemi ortaya gelene kadar yapıyoruz.

Pastamız hazır bir gün önceden yaptım ve müthiş oldu deneyeceklere şimdiden afiyet olsun 🤗.