Meyveli Yaşpasta

Meyveli Yaşpasta Tarifi'nin Malzemeleri

Pandispanya için;

• 6 yumurta
• 1, 5 su bardağı toz şeker
• Yarım çay bardağı ılık su
• Çeyrek limon suyu
• 1 paket kabartma tozu
• 1, 5 su bardağı + 1 çorba kaşığı tepeleme un
• 1 fiske tuz
• Tercihe göre 1 paket şekerli vanilin

Pasta Kreması için;

• 4. 5 su bardağı süt
• 1. 5 çay bardağı toz şeker
• 4. 5 çorba kaşığı nişasta
• 3 yumurta sarısı
• 150 gr tereyağı

Arası için;

• Muz 🍌

Süsleme için;

• 2 paket kremşanti
• 2 su bardağı soğuk süt
• Çilek 🍓
• Sütlü çikolata 🍫

Meyveli Yaşpasta Tarifi'nin Yapılışı

1. Pandispanya için;
2. Yumurtaların beyazlarını ve sarılarını ayırın.
3. Yumurta sarılarını toz şekerle krema haline gelene kadar çırpın.
4. Çeyrek limon suyunu ve ılık suyu ilave edip güzelce çırpın.
5. Vanilini, kabartma tozunu ve unu eleyerek yavaş yavaş ilave edin. Bu aşamadan sonra metal kaşık kullanmayalım. Spatula veya tahta kaşıkla güzelce karıştırın.
6. Ayrı bir kapta yumurta beyazlarını bir fiske tuzla kar beyazı olana kadar iyice çırpın.
7. Çırptığınız yumurta beyazını hazırladığımız kek hamuruna yavaşça ilave edin. Ve spatula ile söndürmeden ortadan yanlara olacak şekilde yavaş yavaş karıştırın.
8. 26 cm lik kelepçeli kek kalıbının sadece tabanına yağlı kağıt serin. Yanlarını yağlamamıza gerek yok. ( Yağlı kağıt kullanılmıcaksa sadece kalıbın tabanını yağlayın. )
9. Kek hamurunu kelepçeli kalıba dökün. Sertçe bir kaç defa tezgaha vurarak içindeki hava kabarcıklarını çıkarın.
10. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25 dk kadar kontrollü olarak pişirin. ( ilk 20 dakika fırını açmayın. )
11. Pişen kekinizi soğumaya bırakın.
12. Kekimiz pişerken pasta kremasını hazırlayalım;
13. 3. 5 su bardağı süt ve toz şekeri tencereye koyup kaynatın.
14. Ayrı bir kapta nişasta ve yumurta sarılarını 1 su bardağı sütle güzelce çırpın. ( ben mikserle çırpıyorum. )
15. Çırptığınız karışımı kaynayan süte yavaş yavaş dökerek hızlı bir şekilde karıştırın.
16. Koyulaşıp pişince altını kapatın. 150 gr tereyağını ekleyin. Güzelce karıştırın. ( Ben vanilin kullanmıyorum kullanmak isterseniz bu aşamada 1 paket vanilini de ekleyin. ) Soğumaya bırakın.
17. Soğurken arasıra karıştırmayı ihmal etmeyin.
18. Pasta kremamız ve pandispanyamız soğuduktan sonra pastamızı hazırlayabiliriz.
19. 2 tane büyük muz yeterli oluyor. muzları ince ince dilimleyin.
20. Pandispanyayı 3 parçaya bölün. Keskin büyük bir bıçakla bıçağı ıslatarak kesebilirsiniz.
21. Kekin üst parçasını en alta alalım. Tercihe göre sütle ıslatabilirsiniz
22. Pasta kremasını iyice karıştırın.
23. Kek tabanına kremayı sürün, üzerine muz dilimlerini dizin, tekrar krema sürün.
24. Diğer kek parçasını alın üzerine koyun. Tekrar krema, muz, krema olacak şekilde hazırlayın. (En üst parça pastanın tabanı olsun ki pastamızın üzeri düzgün olsun.
25. En üst parçayı da sütle ıslatıp kapattıktan sonra hazırladığımız kremşantinin yeterli miktarı ile pastamızı güzelce sıvayalım.
26. Üzerini istediğimiz şekilde süsleyelim. Ben kremşantimi sıkma torbasına alıp süsledim. Resimlerde gördüğünüz şekilde sıkıp bir parçaya dilimlenmiş çilek bir parçaya doğranmış çikolata olacak şekilde süsleyebilirsiniz. 😊