Yaz Burger

Yaz Burger Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 dilim bostan patlıcan (yaklaşık bir parmak genişliğinde-alacalı soyulmuş şekilde olunca yemek için daha rahat oluyor)
• 1/2 (yarım) yemek kaşığı sıvı yağ (patlıcanları yağlamak için)
• 150-200 gram kıyma
• 2 dilim peynir (burgere uygun herhangi bir peynir; kaşar, swiss vs)
• Tuz
• Karabiber
• Kekik
• 1 tatlı kaşığı hardal (isteğe bağlı)

Yaz Burger Tarifi'nin Yapılışı

1. Köfte hazırlamak için bir yoğurma kabında kıyma, tuz, karabiber, kekik ve hardalı yoğuruyoruz.
2. Harcı iki eşit parçaya bölüp elimizle patlıcan dilimlerinden az büyük olacak şekilde iki burger köftesi elde ediyoruz.
3. Dilim patlıcanları hafif yağlayarak tost makinesinde pişiriyoruz (ben 3 dakika kadar pişirdim ama bu sizin makinenize göre değişir). Eğer tost makineniz yoksa tavada yada fırında hazırlayabilirsiniz.
4. Köfteleri kızgın tavada arkalı önlü pişiriyoruz (toplam 5 dakika kadar sürdü. Süre köfte büyüklüğüne göre değişir. ) Eğer peynir ilavesi yapacaksak köftelerin ikinci yüzlerinin pişmesine yakın üzerlerine dilim peyniri koyup eritiyoruz.
5. Köftelerimiz hazır olduktan sonra birer dilim patlıcanın üzerine köftelerimizi koyup üzerlerini tekrar patlıcan dilimleriyle kapatıyoruz.
6. Servis için turşu ve hardal çok güzel oluyor.Afiyet olsun.