Yaz Kısırı

Yaz Kısırı Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 su bardağı ince esmer bulgur
• 2 su bardağı sıcak su
• 1 su bardağına yakın zeytinyağ
• 1 adet kuru soğan yada taze soğan
• 1 adet limon
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 2 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığına yakın tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kuru nane
• 1tatlı kaşığı fesleğen isteğe bağlı
• Arzuya bağlı bir çay kaşığı kimyon, köfte baharatı
• Yarım çay bardağı nar ekşisi
• 2 domates
• 2 salatalık
• 1/2 (yarım) demet maydanoz
• 1/2 (yarım) taze nane

Yaz Kısırı Tarifi'nin Yapılışı

1. Geniş bir tepsiye bulguru alıp ıslatın domates salçası, biber salçası ve yemeklik doğranmış kuru soğan, baharatlarınıda ekleyip zeytinyağ ekleyin yoğurun.
2. 2-3 dakika sonra nar ekşisini ve limonuda ekleyip yoğurmaya devam edin.
3. Salatalık, domates,maydanoz, taze naneyi ekleyin.
4. Tüm malzemeleri birbirine karıştırın kısırı marul turşu domatesle servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.