Yaz Türlüsü

Yaz Türlüsü Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 küçük soğan
• 2 yeşil veya kırmızı biber
• 2 kabak
• 1 büyük patates
• 200 gr fasulye
• 2 küçük veya 1 büyük patlıcan
• 1 orta boy domates
• 1 baş sarımsak
• Tuz
• Kimyon
• Karabiber
• Pul biber
• 1 tatlı kaşığı salça
• Zeytinyağı
• 1 çay bardağı sıcak su

Yaz Türlüsü Tarifi'nin Yapılışı

Domates ve soğan hariç bütün sebzeler küp küp yemeklik doğranır tuzlu suda bekletilir.
Düdüklü tencereye soğan küp küp yemeklik doğranır ve zeytinyağı ile birlikte alınır. Soğanlar pembeleşinceye kadar çevrilir.
Pembeleşen soğanların içine tuzlu suda beklettiğimiz sebzelerin hepsi konulup bir iki çevrilir.
Sonra baharatlar ve salça konulup 1 çay bardağı sıcak su konulup karıştırılır.
Düdüklü tencere ağzı kapatılıp düdük çalana kadar pişirilir, düdük çalınca ocağın altı kısılır. 15-20 dk bu şekilde pişirilir.
Ocağın altı kapatılıp düdüklü tencere soğuyup sesi kesilince ağzı açılıp sıcak sıcak yenilir. 😀😀
Afiyet olsun arkadaşlar ☺️☺️🍜🍜