Yaz Türlüsü

Yaz Türlüsü Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 tane soğan
• 1 tane kabak
• 2 tane patlıcan
• 1 tane patates
• 1 tane kapya biber
• 4 tane yeşil biber
• 2 tane büyük boy domates
• 2 diş sarımsak
• 1 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
• 1 tatlı kaşığı karabiber

Yaz Türlüsü Tarifi'nin Yapılışı

1. Soğanları küp küp doğuyoruz. Çok fazla küçük olmasın.
2. Aynı şekilde biberleri de doğruyoruz ve pişireceğimiz kaba koyuyoruz üzerine yarım çay bardağı zeytinyağı gezdiriyoruz.
3. Rengi değişinceye kadar pişiriyoruz.
4. Domateslerin kabuklarını soyup küçük küçük doğruyoruz.
5. Rengi değişen soğan ve biberlerin üzerine domatesi ekliyoruz sarımsağı da üzerine rendeliyoruz.
6. Patlıcanları, kabakları ve patatesi küp küp doğruyoruz. Pişen domatesin üzerine malzemelerimizi ekliyoruz.
7. 1 su bardağı suyu ve baharatlarımız ekliyoruz. Tenceremizin kapağını kapatıyoruz ocağın altını kısıyoruz.

Bu yemeğin püf noktası bol domatesli olması ve kısık ateşte pişmesidir.
Şimdiden afiyet olsun 🌼