Yaz Türlüsü (Yemeye Doyamayacaksınız)

Yaz Türlüsü (Yemeye Doyamayacaksınız) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet patlıcan
• 2 adet küçük boy kabak
• 1 büyük kapya biber
• 2 adet yeşil biber
• 2 orta boy patates
• 1 büyük boy soğan
• 2 iri diş sarımsak
• 1 dolu yemek kaşığı salça
• Sıvıyağ
• Tuz, kırmızı toz biber
• 2 su bardağı sıcak su

Yaz Türlüsü (Yemeye Doyamayacaksınız) Tarifi'nin Yapılışı

1. Sebzeler kalın jülyen doğranır yağlı kağıt serili tepsiye dizilir.
2. Üzerlerine bolca sıvı yağ gezdirilir, kırmızı toz biber ve tuz gezdirilir.
3. 200 derecelik fırında 25-30 dk kızartılır.
4. Bu sırada tencereye sıvı yağ alınıp küp küp doğranmış soğanlar ilave edilir ve kavrulur.
5. Kavrulan soğana salçası katılır.
6. Ardından fırından çıkan sebzeler eklenip sarımsağı üzerine doğranır ve narince karıştırılır.
7. 2 su bardağı kadar sıcak su eklenip (bu sırada biraz daha tuz ilavesi yapılabilir)
8. Kısık ateşte 10 dk kaynatılır suyunu çekmişse altı kapatılır. Afiyet olsun 😋.