Yazın Hazırlanmış Erik Hoşaf (Kışlık)

Yazın Hazırlanmış Erik Hoşaf (Kışlık) Tarifi'nin Malzemeleri

Erik hoşafım erik zamanı yazın hazırlanmıştır kışa hazırlık için ve yapıldığında konserve gibi cam kavanozlarda saklanıp kışın taze tadında tüketilebilir😊

İLK HAZIRLANMA AŞAMASI;

• Tam mevsiminde erik (miktarı size bağlı ve tatlı ve mor erik)
• Erik miktarı kadar su
• Şeker (isteğe bağlı)

MUHAFAZA ETMEK İÇİN;

• Kullanılmamış sağlam kavanozlar

Yazın Hazırlanmış Erik Hoşaf (Kışlık) Tarifi'nin Yapılışı

1. Erikler iyice yıkanır ve geniş tencereye alınıp, erikleri 1 parmak geçecek kadar su koyup kaynatın . Ta ki erikler rengini suya verene kadar.
2. Sonra rengini suya verdikten sonra isteğe göre şeker eklenir, fakat az şeker konulması daha iyidir nedeni kışlık olduğunda durdukça şekerlenmemesi için .
3. Şekerini de az ekledikten sonra bir 10- 15 dk daha kaynatırken içine yarım limonun yarısını atıp şekerlenmesini önlemek amaçlı sonra 10- 15 dk kaynadıktan sonra sıcak sıcak kavanozlara doldurulup erikleri ile beraber kavanozların ağzı sıkı bir şekilde sıkıp ters bir şekilde bekletelim, hiç çevrilmeyecek .
4. Kavanozların üzerine sofra bezi v. b örtü örtüp 4 -5 gün hiç sallama dan bekleyip 4- 5 gün sonunda düz çevrilir.
5. Kavaozlardan ses çıkmayanlar tamamdır ,fakat hava çıkarır gibi ses çıkaran olursa onları tekrar kaynatıp aynı işlemi yapın.
6. Sonrada kışlık hoşaflarınız hazırdır soğuk yerde veya dolapta muhafaza edin.
7. KIŞIN YAPIMI; kavanozu açıp bir tencereye boşaltın ve az şeker daha ekleyip 5 10 dk daha kaynatıp şeker miktarını tadına bakıp ayarlaya bilirsiniz.
8. Kaynadıktan sonra soğumaya bırakın ve AFİYET OLSUN 😊