Yedikçe Yediren Yoğurtlu Arpa Şehriye Salatası

hamide aygan 10.355 Takipçi Takip Et

• 4-6 Kişilik
• 10dk Hazırlık, 40dk Pişirme

Yedikçe Yediren Yoğurtlu Arpa Şehriye Salatası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı arpa şehriye
• 2 su bardağı sıcak su
• Sıvı yağ
• 2 -3 tane közlenmiş kırmızı biber
• 3 -4 tane kornişon turşu
• 1 parça tavuk göğsü eti (haşlanmış)
• Bir tutam dereotu
• 1 kase süzme yoğurt veya katı ev yoğurdu
• 2 diş sarımsak
• Tuz

Yedikçe Yediren Yoğurtlu Arpa Şehriye Salatası Tarifi'nin Yapılışı

Ne zamandır yapmak istediğim ama bir türlü yapamadığım arpa şehriye salatasını paylaşmak istiyorum. Böyle bir lezzet yok yani. şöyle ki;

1. Tepsiye yağlı kağıt serip üzerlerine çektik attığımız kırmızı biberleri yerleştirip 40 – 45 dk közlüyoruz.
2. Bu arada 1 parça tavuk etini suda haşlamaya bırakıyoruz. (ben bir gün önceden çorba için haşlamıştım) başka bir tencereye azıcık sıvı yağ koyup arpa şehriyenin yarısını ekleyip kavuruyoruz.
3. Diğer yarısını da kavrulan şehriyeye ekleyip 2 su bardağı sıcak su koyup tuzunu ayarlayıp ağzını kapatıp kısık ateşte suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
4. 10 dk da öyle dinlendiriyoruz.
5.  Pişen biberleri bir kaba alıp ağzını kapatıyoruz (daha iyi soymak için)bir kaba haşlanan tavuğu küçük küçük doğruyoruz.
6. Dereotunu kıyıyoruz içine.
7. Biberlerin kabuğunu soyup onu da doğruyoruz.
8. Kornişon turşuları ilave ediyoruz.
9.  İsteğe göre mısır vs. ilave edilir.
10. Bunların üstüne pişen şehriye ilave edilir.
11. Bir kaseye yarım paket süzme yoğurt ve 2 – 3 kaşık katı ev yoğurdu ekleyip, 2 diş sarımsağı küçük doğrayıp, tuzunu da ayarlayıp salataya boca ediyoruz. Vee yedikçe yiyoruz. Afiyet olsun.