Yeni Yıl Keki

Yeni Yıl Keki Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 yumurta
• 1 fiske tuz
• 1 çay bardağı süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 2,5 su bardağı un
• 1 paket sıvı krema (200 ml)
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 1 kase kadar kurutulmuş meyve

Yeni Yıl Keki Tarifi'nin Yapılışı

Yeni yıl yaklaşırken yeni bir kek buluşu yapmam gerek deyip kolları sıvadım. Ama bu keki deneyince yeni yıl değil her zaman yapmak isteyeceksiniz.

1. İlk olarak kuru meyveleri sıcak suyla bir kaba koyup bir kaç taşım kaynatıyoruz. Ben üzüm, elma, erik, portakal kabuğu, kayısı kuruları kullandım.
2. Ardından süzüp, ince ince doğruyoruz. Biraz un serip una güzelce buluyoruz. Yumurtaları tuzla çırpıyoruz. Şekeri ekleyip köpürüne kadar iyice çırpmaya devam.
3. Kremayı, sütü, vanilyayı ekleyip iyice karışmasını sağlıyoruz. Un ve kabartma tozunu da ekleyip karışımı silikon kalıbımıza döküyoruz.
4. Bir kaç kez vuruyoruz ve hava kabarcıklarını çıkarıyoruz. Hazırlamış olduğumuz meyve kurularımızı kekin üzerine eşit şekilde serpiyoruz ve spatula ile hafif karıştırıyoruz.
5. 180 derecedeki fırınımızda kızarana kadar pişiriyoruz. Kocaman sünger gibi nefis organik kekimiz hazır. Afiyetle.