Yeni Yıl Kurabiyesi | Tarçınlı Zencefilli Kurabiye | Asmr Videolu

Yeni Yıl Kurabiyesi | Tarçınlı Zencefilli Kurabiye | Asmr Videolu Tarifi'nin Malzemeleri

• 65 g tuzsuz tereyağı (3 dolu yemek kaşığı)
• 35 g esmer şeker (2 dolu yemek kaşığı) (glaze yapmayacaklar şekeri 2 katı kullansın)
• 25 gram yumurta (1 yumurta sarısı)
• 2 gram vanilya özü (1 tatlı kaşığı)
• Varsa 35 g akça ağaç şurubu, yoksa (20g pekmez  15g bal-1 er yemek kaşığı-)
• 180g kek unu (1, 5 su bardağı)
• 3g karbonat
• 1g tarçın
• 1g toz zencefil (1 tatlı kaşığı karbonat, 1 er çay kaşığı tarçın ve zencefil)

Glaze için;

• 25g toz şeker (2 yemek kaşığı)
• 5g yumurta akı (1 yemek kaşığı)
• 3g limon suyu (1 tatlı kaşığı)
• Gıda boyası

Hazırlanışı

1. Oda sıcaklığındaki tereyağını videodaki gibi karıştırıp içine şekeri ekleyip karıştırmaya devam edin videodaki kıvamı yakaladıktan sonra yumurta ve vanilya özünü ekleyip karıştırın, son olarak pekmez ve balı ekleyip videodaki kıvamı yakalayın.
2. Un, zencefil, tarçın ve karbonatı eleyerek karışıma ekleyin ve videodaki kıvamı yakalayana kadar spatula ile karıştırın.
3. Hazır olan kurabiye hamurunu iki yağlı kağıt arasına alıp 3-4 milimetre kalınlığında açın ve buzdolabında 1 saat bekletin.
4. Daha sonra arzu ettiğiniz kalıpları kullanarak kurabiye hamurundan parçalar çıkartın.
5. 180c ye önceden ısıtmış olduğunuz fırında 12 dakika pişirin ve soğutun.
6. Soğumuş kurabiyeleri isterseniz videodaki gibi süsleyip servis yapın, afiyet olsun!.
7. Glaze için;  şekeri, yumurta akını ve limon suyunu mikser ile videodaki kıvamı alana dek karıştırın. Arzu ederseniz gıda boyası ekleyip süsleyin.