Yer Fıstıklı Brownie

Yer Fıstıklı Brownie Tarifi'nin Malzemeleri

Kek hamuru için:

• 150 gram bitter çikolata
• 75 gram tereyağ
• 2 adet yumurta
• 100 gram şeker (1 çay bardağı)
• 120 gram un (2 çay bardağı)
• Yarim tatlı kaşığı kabartma tozu
• 50 gram yer fıstığı (1 çay bardağından biraz az)

Çikolata sosu için:

• 50 gram sütlü çikolata
• 50 gram tereyağ
• 1 yemek kaşığı bal
• Yer fıstığı

Yer Fıstıklı Brownie Tarifi'nin Yapılışı

1. Bir tavaya su doldurup içine bir kase yerleştirilir. Kasenin içine çikolata ve yağ eklenip kısık ateşte eritilir. Kenara alıp bekletilir.
2. Bir kabın içine şeker ve yumurta konup mikserle köpük ve beyaz renk alana kadar çırpılır. İçine soğumuş olan çikolata karışımı ilave edilip çırpmaya devam edilir.
3. Bir kabın içine un, kabartma tozu ve yer fıstığı karıştırılıp diğer karışıma dökülür.
4. Bir kaşık yardımı ile karıştırılır.
5. Kelepçeli kalıp veya tart kalıbı yağlanır ve hafif un serpilir.
6. Kek hamuru içine dökülüp, önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 16-17 dakika pişirilir (bir kürdan ile test edilir)
7. Pişen kek fırından çıkartılıp 5 dakika kalıbın içinde bekletilip, sonra servis tabağına ters çevrilir.
8. Üzerinin sosu içine tekrar aynı şekilde bir tavaya su koyup içine bir kase yerleştirilir.
9. Yer fıstığı hariç diğer malzemeler eklenip eritilir. Kekin üzerine dökülür ve yer fıstığı ile süslenir. Sosu katı olana kadar soğutulur ve sonra servis edilir.

Afiyet olsun!