Yer Fıstıklı Çikolatalı Kahve Kremalı Kek

Yer Fıstıklı Çikolatalı Kahve Kremalı Kek Tarifi'nin Malzemeleri

Bardak ölçüsü: Ajda çay bardağı (beli ince, tabanı kalın çay bardağı)

• 2 adet yumurta
• 2 çay bardağı toz şeker
• 1 çay bardağından 1 parmak az zeytinyağı
• 1 çay bardağından 1 parmak az ılık su
• 50 gram bitter çikolata (benmari usulü eritilip eklenecek)
• 1 çay bardağı yer fıstığı
• 1 tatlı kaşığı kakao
• Yarım çay kaşığı karbonat
• 1 adet kabartma tozu
• 1 adet vanilin
• 3, 5 çay bardağı un

Kreması için:

• 3 çay bardağı süt
• 3 yemek kaşığı tepeleme nişasta
• 1 yemek kaşığı tepeleme un
• 5 yemek kaşığı tepeleme toz şeker
• 2 yemek kaşığı granül kahve (1 yemek kaşığı sıcak suyla çözülecek)
• 1 paket vanilin

Ayrıca:

• 1 paket krem şanti
• 1 çay bardağından 1 parmak az süt

Keki ıslatmak için:

• 1, 5 çay bardağı su
• 1, 5 yemek kaşığı granül kahve

Üzeri için:

• Rende çikolata
• Yer fıstığı

Yer Fıstıklı Çikolatalı Kahve Kremalı Kek Tarifi'nin Yapılışı

1. Kremayı yaparak tarife başlıyoruz.1 paket krem şantiyi 1 çay bardağından 1 parmak az sütle mikserle katılaşana kadar çırpıp buzdolabına kaldırıyoruz.
2. Ardından uygun bir tencereye süt, un, nişasta, vanilin, kahve ve şekeri alıp çırpıyoruz ve ocağa alıyoruz.
3. Orta ateşte krema katılaşana kadar çırpıyoruz ve soğumaya bırakıyoruz.
4. Krem şanti ve krema tamamen soğumalı, acele etmeyelim. Aksi taksirde sulu bir kıvam olur.
5. Yumurta, şeker, vanilin, kabartma tozu, karbonatı köpük köpük olana kadar çırpıyoruz.
6. Ardından zeytinyağı, su, kakao, benmari eritilmiş çikolata ve unu ekleyip çırpıyoruz.
7. En son yer fıstığını ekleyip tekrar çırpıyoruz.
8. Yağlanmış ve unlanmış kek kalıbımıza kek harcımızı döküp hava kabarcıklarının sönmesi için birkaç kere tezgaha vuruyoruz.
9. Önceden ısıtılmış fanlı fırının ortadan bir üst katında 26 dakika pişiriyoruz.
10. Süre sonunda kürdan kontrolü yapıp keki fırından alıp 5 dakika dinlendirip servis tabağına alıyoruz.
11. 1, 5 çay bardağı suya 1, 5 yemek kaşığı granül kahveyi ilave ediyoruz ve keki kürdan yardımıyla bolca delip orantılı bir şekilde döküyoruz.
12. Soğuyan kremaya krem şantiyi ekleyip mikserle düşük seviyede karışana kadar çırpıyoruz.
13. Kek tamamen soğuduğunda krema-krem şanti karışımını kekin üzerine yayıp rende çikolata ve yer fıstığı serpiştiriyoruz.
14. 1 gece buzdolabında bekletip servis ediyoruz.

Deneyenlere afiyet olsun.

*Tatlı tuzlu karışık yemeyi seviyorsanız paketlerde satılan ‘kızartılmış yer fıstığı’ kullanabilirsiniz. Ben kızartılmış yer fıstığı kullandım. Kekin içine ve üzerine toplam 150 gram (1 küçük paket) kullandım.
*Kekin üzerine 50 gram bitter, 50 gram fildişi kuvertür çikolatayı bıçakla küçülterek serpiştirdim.
*Tart kalıbınız varsa daha estetik bir görünüm yaratabilirsiniz.
*Standart boy kare borcamda da yapabilirsiniz.