Yerelmalı Tarator

Yerelmalı Tarator Tarifi'nin Malzemeleri

• 1/2 (yarım) kilogram yer elması
• 2 adet limon suyu
• 1 diş sarımsak
• 2 çorba kaşığı pirinç
• 1 tutam dereotu
• Zeytinyağı
• Tuz

Hazırlanışı

1. Yer elmaları yıkanıp soyulur. Tencereye alınır.
2. İçerisine pirinç, tuz ve biraz su eklenip kaynamaya bırakılır.
3. Yerelmaları haşlanınca ocağın altı kapatılır.
4. Bir kaba limonun suyu sıkılır. İçerisine zeytinyağı eklenip çırpılır.
5. Haşlanan pirinç ve yerelması soğuduktan sonra tabağa alınır.
6. Üzerine çırpılmış olan zeytinyağı ve limon eklenir.
7. Sarımsak ezilir. Karışıma eklenir.
8. Servis esnasında ince kıyılmış dereotu üzerine serpilir.