Yeşil Fasulye

Yeşil Fasulye Tarifi'nin Malzemeleri

• 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
•  1 yemek kaşığı biber salçası
•  1 adet orta boy soğan
•  Yarım kilo yeşil fasulye
•  2 büyük domates
• 3-4 diş sarımsak

Yeşil Fasulye Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle yağ ile küçük küçük doğramış olduğumuz soğanları kavuruyoruz, hafif pembeleşince salçasını ekliyoruz.

Biraz kavurduktan sonra domateslerimizi ekliyoruz.

Sonrasında fasulyeleri de ekleyip kavuruyoruz.

5-6 dk daha kavurduktan sonra yemeğin üstünü hafif geçecek kadar kaynamış su ilave ediyoruz ve üstüne orta kalınlıkta doğradığımız sarımsakları katıp yemeğimizi kısık ateşte yarım saat kadar pişmeye bırakıyoruz.

Benim salçam tuzlu olduğu için tuz ekleme gereği duymadım. Tuz ayarını arzuya göre arttırabilirsiniz. (Yinede sağlık için aşırı tuz tüketimi konusunda dikkatli olmanızı tavsiye ederim. )

Not: Eğer kışlık olarak difrize yeşil fasulye hazırlamak istiyorsanız bu yemek daha pratik oluyor :)
Aldığımız yeşil fasulyeleri yıkayıp, kırıp yada ortadan ikiye ince ince kesip tencereye alıyoruz, üzerine mevsiminde domateslerin kabuklarını soyup küp küp doğruyoruz ve fasulye ile ocakta rengi hafif dönene sebzeler kendini bırakana kadar pişiriyoruz. Soğuyunca buzdolabı poşetlerine pişireceğimiz kadar pay ederek koyup, ağzını düğümleyip derin dondurucuya atıyoruz. Geriye sadece istediğimiz zaman çıkarıp soğan ve salçasını kavurduktan sonra fasulyelerimizi, suyunu eklemek kalıyor :)

Yapacak olanlara şimdiden Afiyet Olsun :)