Yeşil Fasulye

Yeşil Fasulye Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo yeşil fasulye
• 2 adet domates
• 3 adet yeşil biber
• 1 adet iri soğan
• 250 gram kuşbaşı
• 1 yemek kaşığı karışık salça
• 1 adet et bulyon
• Yarım yemek kaşığı tereyağ
• Yarım su bardağından biraz az sıvı yağ
• Tuz ve pul biber
• Su

Yeşil Fasulye Tarifi'nin Yapılışı

1. Fasulyelerinizi kılçıklarından ayırıp temizlemekle başlayabiliriz.
2. Eğer taze aldıysanız ayıklamadan sonra 15 dakika tuzlu suda bekletmenizi öneririm.
3. Böylelikle daha diri ve lezzetli olacağına emin olabilirsiniz.
4. Buzluktan çıkardıysanızda bundan sonraki işlemler ikisi içinde aynı.
5. Önce kuş başı etlerimizi yarım çay bardağı su ile tencereye bırakıyoruz.
6. Etler suyunu çekene kadar kavrulacak.
7. Suyunu çeken etlere önce sıvı yağ sonra yemeklik doğradığımız soğanları ve biberleri atıyoruz.
8. İyice kavurduktan sonra salçayı ilave ediyoruz salça yanmadan sadece karıştırdıktan sonra bekletmeden domateslerimizi koyuyoruz.
9. Domatesle birlikte bir kaç tur karıştırdıktan sonra bulyon ve terayağını tuzunu biberini ekliyoruz.
10. Dometeslerin kabuğu soyulmuş olmalı.
11. 3-5 dakika kısık ateşte kavurduktan sonra fasulyenizi ekleyip çok az su koyabilirsiniz.
12. Ne kadar az su okadar güzel lezzet. Tabi fasulyeleriniz buzluktan değil ise biraz daha koyabilirsiniz ki pişirsin.
13. Aynı tarifi düdüklü tencerede uygulayabilirsiniz taze alınmış fasulye için pişirme süresi kaynadıktan sonra düdüklü tencere için 15 dakika.
14. Normal tencere için kısık ateşte 25 dakika. Afiyet olsun :)