Yeşil Mercimek Graten

Yeşil Mercimek Graten Tarifi'nin Malzemeleri

Büyük boy dikdörtgen borcam için,

• 1 Paketten biraz fazla etimek
• 3 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek
• 2 adet soğan
• 2 adet yeşil biber
• 2 adet kapya(kırmızıbiber)
• 1 paket mantar
• 2 adet domates
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Tuz, karabiber, kekik
• Sıvı yağ
• Üzeri için, maydanoz

Beşamel sos:

• 125 gr tereyağ
• 4 yemek kaşığı un
• 4 su bardağı süt
• Tuz, karabiber
• Kaşar rendesi
• Üzeri için, kaşar rendesi

Yeşil Mercimek Graten Tarifi'nin Yapılışı

Yeşil mercimeğinizi haşlayın.

Soğanı sıvı yağda kavurun. Yeşil biber ve kırmızıbiberi de ekleyip birlikte soteleyin. Salçaları ekleyin kavurmaya devam edin. Haşlanmış yeşil mercimeği ekleyin. 2-3 dakika daha karıştırın Doğranmış mantarları ekleyin. Sularını salıp çekene kadar kavurun. En son domates ve baharatları ekleyin. Biraz sulu olmasına dikkat edin.

Etimekleri borcama dizin. Kavurduğumuz yeşil mercimekli karışımı etimeklerin üzerine dökelim. Maydanozları üzerine serpelim.

Beşamel sos için, tereyağ ve unu kavurun unun rengi dönünce yavaş yavaş sütü ekleyin.

Kıvamı olunca biraz kaşar peyniri rendesi ve tuz, karabiber ekleyin.

Mercimeklerin üzerine dökün ve fırına verin. Üzeri kızarınca kaşar peyniri atın ve tekrar eriyene kadar pişirin.