Yeşil Mercimek Kıyması

Yeşil Mercimek Kıyması Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 çorba kasesi yeşil mercimek
• 2 su bardağı bulgur
• 1 tatlı kaşığı nane
• 1 tatlı kaşığı reyhan
• 1 tatlı kaşığı kırmızı biber
• İsteğe bağlı olarak karabiber
• 1 orta boy soğan
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• Sıvı yağ
• Tuz
• Yarim demet maydanoz (isteğe bağlı olursa daha güzel oluyor )

Yeşil Mercimek Kıyması Tarifi'nin Yapılışı

1. Mercimeklerimizi bir tencerede haşlıyoruz.
2. Haşlanan mercimeğin suyunu dökmeden tencerenin içine bulgurumuzu ekleyip tuzunu atıyoruz. Suyu yetersiz gelirse sıcak su ekleyebilirsiniz.
3. Bulgurumuz mercimekle beraber pişerken ayrı bir tavada sıvı yağla soğanını kavurup salçasını ekliyoruz.
4. Tenceredeki bulgurumuzda pişince ilk sıcağı çıksın diye biraz bekletip yoğurma leğenine alıyoruz.
5. Üzerine baharatlarımızı ekleyip yoğurmaya başlıyoruz, piştiği için çok kolay yoğrulacaktır.
6. Dilersek doğradığımız maydanozları ekliyoruz.
7. Son olarak kavurduğumuz soğanı ekleyip karıştırarak servise hazır hale getiriyoruz.