Yeşil Mercimek Köftesi (Videolu)

Yeşil Mercimek Köftesi (Videolu) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı yeşil mercimek
• 1 orta boy kuru soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 adet yumurta
• 1 tutam maydanoz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı kimyon

Kızartmak için;

• Zeytinyağ

Yeşil Mercimek Köftesi (Videolu) Tarifi'nin Yapılışı

1. Mercimekleri yıkayalım ve iyice yumuşayana kadar haşlayalım. Su yeni kaynamaya başladığında döküp tekrar su ekliyorum. Hem rengi daha açık olsun hemde gazı çıksın diye.
2. Mercimek, yumurta, soğan, sarımsak, maydanoz ekleyip robottan çekelim.
3. Çektiğimiz harcı derin kaseye alalım ve baharatları ekleyelim.
4. Kaşık kaşık un ekleyelim. Unun yarısını normal yarısını galeta unu olarak kullandım (galeta unu da evde bayat kalan ekmekleri kurutup rondodan çekerek yaptığım un)
5. Bir kaseye bir kaşık kadar zeytinyağ ve biraz su karıştıralım. Köftelere şekil verirken elimizi batıralım. Daha kolay şekil veririz.
6. Az zeytinyağı ile kızartalım ve kağıt havlu üzerine çıkaralım. Dilediğiniz gibi servis edebilirsiniz.

Not 1:Mercimekleri haşlarken aşırı su koymayalım. Piştiğinde hiç su kalmamış olsun. Normal köfte harcından biraz daha yumuşak kıvamda olan harcı toplamak için sürekli un eklemeyelim. Sonunda zaten su ve yağdan yardım alacağız.

Not 2:Baharatları silme çay kaşığı olarak kullandım. tuzu yada diğerlerini dilediğiniz gibi ekleyin.Afiyet olsun 🤗