Yeşil Mercimek Salatası

Yeşil Mercimek Salatası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1/2 (yarım) su bardağı yeşil mercimek
• 1/2 (yarım) demet maydanoz
• 1 orta boy domates
• 1/2 (yarım) kuru soğan
• 1 tk nar ekşisi
• 1 yk zeytinyağ
• 1 çk deniz tuzu
• 1/2 (yarım) limon suyu

Yeşil Mercimek Salatası Tarifi'nin Yapılışı

1. Bir gece önceden ıslanan mercimek tencerede 20 dk kaynatılır. (ben küçük, pek kullanmadığım çaydanlığımda kaynattım. 🤭).
2. Maydanoz ve domates doğrandıktan sonra kaseye alınır. Doğranan soğan tuz ile ovulur ki acı suyu çıksın.
3. Tüm malzemeler harmanlandıktan sonra yağ ve nar ekşisi eklenir.

Afiyet olsun. Tam diyetlik bir menü.

Not: Yeşil mercimek hem protein hem karbonhidrat kaynağıdır. O sebepten ben sabah yürüyüşüne çıkmadan protein ve karbonhidrat ihtiyacını karşılaşın ve tok tutsun diye sabah öğününde kullanıyorum. 🙈.