Yeşil Mercimek Soslu Spagetti

Yeşil Mercimek Soslu Spagetti Tarifi'nin Malzemeleri

• 1/2 (yarım) paket spagetti
• 1/2 (yarım) su bardağı yeşil mercimek
• 1 adet kuru soğan
• 1 diş sarımsak
• 1/2 (yarım) yemek kaşığı salça (domates-biber)
• 1/2 (yarım) su bardağı et suyu
• Karabiber
• Acı pul biber
• Kimyon
• Tuz
• 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı

Ayrıca;

• Sarımsaklı yoğurt

Yeşil Mercimek Soslu Spagetti Tarifi'nin Yapılışı

1. Mercimekler bir kaç su yıkanır ve tencereye alınır.
2. Bir miktar sıcak su eklenir ve yumuşayana kadar pişirilir.
3. Bu arada suyu azalırsa sıcak su ilâvesi yapılır.
4. Yumuşayıp pişen mercimeklerin suyu süzülür ve kenara alınır.
5. Başka bir tencerede küp küp doğranan soğan ve sarımsak zeytinyağında şeffaflaşana kadar kavrulur.
6. Daha sonra salça eklenir ve bir iki dakika daha kavrulmaya devam edilir.
7. Sonrasında mercimek, baharatlar ve et suyu ilâve edilir.
8. 10 dakika kadar pişirmeye devam edilir ve ocaktan alınır.
9. Bu arada her hangi bir tür makarna, ben spagetti tercih ettim, al dente pişirilir.
10. Sarımsaklı yoğurt hazırlanır.
11. Servis esnasında öncelikle tabağa sırasıyla makarna, mercimekli sos ve sarımsaklı yoğurt konur.
12. En son da üzerine ince ince doğranmış maydanoz serpilir. Servis edilir.

👩‍🍳 afiyet olsun.