Yeşil Mercimekli Kısır

Yeşil Mercimekli Kısır Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek
• 5 su bardağı ince bulgur
• 5 su bardağı sıcak su
• 4 adet orta boy soğan
• 1 su bardağı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı pulbiber
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 tutam maydanoz
• 3 tatlı kaşığı tuz (İsteğe göre koyabilirsiniz)

Yeşil Mercimekli Kısır Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle ince bulguru sıcak suyla ıslatıp 15 dakika dinlendirelim.
2. Beklerken soğanları ince ince doğrayalım.
3. Tavaya zeytinyağını koyalım. Doğradığımız soğanları içine dökelim. Pembeleşene kadar kavuralım.
4. Ardından salça pul biber karabiber ve kimyonu ekleyip karıştıralım.
5. Birazda böyle kavrulunca ocağın altını kapatalım.
6. Bulgur yumuşayınca içine tavada hazırladığımızı dökelim.
7. önceden haşlanmış yeşil mercimeği de ekleyelim, biraz tuz atıp maydanozu koyalım.
8. Sonra iyice karıştıralım, elimizle yoğuralım. Yeterliyse şeklini verebiliriz.

Herkese afiyet olsun.