Yeşil Mercimekli Nohutlu Salata

Yeşil Mercimekli Nohutlu Salata Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı yeşil mercimek
• 1 çay bardağı arpa şehriye
• 2 tutam ince kıyılmış maydanoz
• 7 yemek kaşığı süzme yoğurt
• 2 diş rendelenmiş sarımsak
• Tuz , karabiber

Üzeri için:

• 1,5 su bardağı haşlanmış nohut
• 1 adet soğan
• 5 yemek kaşığı zeytinyağ
• 1/2 (yarım) yemek kaşığı biber salçası
• 1/2 (yarım) çay bardağı su
• 1,5 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı ucuyla karabiber ve kimyon

Yeşil Mercimekli Nohutlu Salata Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle yeşil mercimek ve arpa şehriye ayrı tencerelerde yumuşayana dek haşlanır.
2. Sonra suyu süzülür ve soğumaya alınır.
3. Maydanoz ince kıyılır, sarımsaklar rendelenir.
4. Bütün malzemeler uygun bir kase içerisine alınır.
5. Üzerine yoğurt, tuz ve karabiber eklenir. Güzelce karıştırılır ve kenara alınır.
6. Üzeri için soğanı iri doğranır.
7. Uygun bir tavaya zeytinyağ dökülür.
8. Kızdığında soğan eklenir ve 2 dk sotelenir.
9. Salçayı ekleyip kavurmaya devam edilir. Nohutu ve baharatları ekleyerek karıştırılır.
10. Üzerine su eklenir ve çekene kadar karıştırarak pişirilir.
11. Yoğurtlu salata servis tabağa alınır üstüne nohut eklenir. Afiyet olsun.