Yeşil Mercimekli Nohutlu Salata

Yeşil Mercimekli Nohutlu Salata Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 çay bardağı arpa şehriye
• 1 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek
• 4 dal maydanoz
• 3 dal dereotu
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 diş sarımsak
• Tuz

Üzeri için;

• 1 su bardağı haşlanmış nohut
• 1 küçük kuru soğan
• 5 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı biber salçası (domateste olur)
• 1 çay bardağı su
• 1 çay kaşığı ucuyla pul biber
• 1 çay kaşığı ucuyla karabiber ve kimyon

Yeşil Mercimekli Nohutlu Salata Tarifi'nin Yapılışı

1. Mercimeği ve arpa şehriyeyi ayrı tencerelerde yumuşayıncaya kadar haşlayalım ve sularını süzdürüp soğumaya bırakalım.
2. Soğuduktan sonra dereotunu ve maydanozu içine doğrayıp, tuzunu ,yağını ve sarmısaklı yoğurtunu ekleyerek karıştırıp bir kenara alalım.
3. Yağı bir tavaya koyalım ,soğanları doğrayalım .
4. Yağla birlikte kavuralım ve salçayı da ekleyerek kavurmaya devam edelim.
5. Ardından nohutu baharatları ekleyelim karıştıralım.
6. Suyunu ekleyelim ve nohutlar suyu çekinceye kadar pişirelim.
7. Yoğurtlu salatayı servis tabağına alalım ve üzerine nohut’u ekleyelim. Afiyet olsun.