Yeşil Mercimekli Peynirli Salata

Yeşil Mercimekli Peynirli Salata Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 demet roka
• 1 adet domates
• 1 adet yeşil biber
• 1 su bardağı haşlanmış süzülmüş yeşil mercimek
• Tulum peyniri
• Hardal sos
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı nar ekşisi
• İsteğe göre tuz

Yeşil Mercimekli Peynirli Salata Tarifi'nin Yapılışı

Salata malzemelerimizi yıkayıp süzüyoruz. Önce rokayı büyük büyük doğrayıp salata kabımıza alıyoruz, ardından da domates ve közlenmiş yeşil biberi doğrayıp üzerine koyuyoruz. Daha sonra 1 su bardağı önceden haşlanmış süzülmüş diri mercimekleri ( çok fazla pişirip ezilmesine neden olmuyoruz) üzerine ekliyoruz. En son küçük parçalarla tulum peynirini dağıtıyoruz ve boşlukları hardal sosuyla süslüyoruz. Yemeden önce zeytinyağı ve nar ekşisini ekleyip servise sunuyoruz. Afiyet olsun.
Not: Eşime diyet amaçlı yaptığım ve eşimin severek yediği salatalardan biri :)