Yeşil Mercimekli Şehriye Salatası

Yeşil Mercimekli Şehriye Salatası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 çay bardağı yeşil mercimek
• 1 çay bardağı arpa şehriye
• 2 çay bardağı su(şehriyeyi pişirmek için)
• 1 kapya biber
• 7-8 dal yeşil soğan
• Yarım demet maydanoz
• 7-8 adet salatalık turşusu
• 1 avuç doğranmış ceviz
• Tuz
• 1 limon suyu
• 1 çay kaşığı kadar kimyon
• Yarım çay bardağı zeytinyağı

Yeşil Mercimekli Şehriye Salatası Tarifi'nin Yapılışı

1. 1 çay bardağı şehriyeyi çok az zeytinyağında hafif renk alana kadar kavurdum ve üzerine 2 çay bardağı su ekleyerek kapağı kapalı pişirdim.
2. 1 çay bardağı yeşil mercimeği de üzerine su koyarak 15-20 dk yumuşayana kadar haşladım.
3. Yeşil soğan, maydanoz, turşu, ceviz, kapya biberi küçük küçük doğradım.
4. Hepsini bir kaba alarak üzerine zeytinyağı, limon, tuz, kimyon ekleyerek karıştırdım.

Pratik, lezzeti yerinde, servise hazır 👍☺️.