Yeşil Mercimekli Şehriye Salatası

Yeşil Mercimekli Şehriye Salatası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı yeşil mercimek
• 3 adet kırmızı biber
• 4 adet salatalık turşusu
• 2 adet havuç
• 1 su bardağı mor lahana
• 1 su bardağı mısır
• Yarım demet maydanoz
• Yarım demet dereotu
• 1 paket arpa şehriye
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• Tuz
• Su

Yeşil Mercimekli Şehriye Salatası Tarifi'nin Yapılışı

1. Bir tencerede önce yeşil mercimeklerimizi haşlayalım.
2. Diğer bir tencerede sıvı yağda arpa şehriyelerimizi pembeleşene kadar kavuralım.
3. Üzerine sıcak suyumuzu ekleyerek pilav gibi pişirerek demlenmeye bırakalım.
4. Diğer yandan salatalık turşusu, kırmızı biber ve mor lahanamızı küçük küpler halinde doğrayalım.
5. Havuçlarımızı rendeleyelim.
6. Maydanoz ve dereotumuzu da doğrayarak hepsini karıştıralım.
7. Haşlanan yeşil mercimeklerimizi süzelim ve soğuk sudan geçirelim.
8. Demlenen arpa şehriyemizi ve mısırımızı da salatamıza ekleyelim.
9. Hepsini harmanlayalım tuzunu istediğimize göre ekleyelim. Servise hazır🤩😋 afiyet olsun