Yeşil Mercimekli Tarhana

Yeşil Mercimekli Tarhana Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 yemek kaşığı yeşil mercimek
• 1 arpacık soğan ya da çeyrek soğan
• 3 yemek kaşığı sade tarhana
• Yarım sarımsak
• 1 çay kaşığı ruşeym
• 1 tatlı kaşığı ya da 1 küp biber salçası
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tutam nane
• Tavuk suyu ya da et suyu ( isteğe bağlı )
• 1 küp peynir altı suyu

Yeşil Mercimekli Tarhana Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle eğer yeşil mercimeği geceden ıslatmadıysanız küçük bir cezve de 2 yemek kaşığı yeşil mercimeğimizi 15 -20 dk kadar haşlayalım.
2. Başka bir tencerede soğan ve sarımsağı minik minik doğrayıp yarım çay bardağı su ve peynir altı suyunda haşlayalım.
3. 5 dk kadar haşlandıktan sonra 1 su bardağı suyumuzu ekleyelim kaynadıktan sonra salçamızı ve zeytinyağını ekleyip biraz daha kaynatalım.
4. Ardından tarhana, ruşeym, mercimek ve nanemizi de ekleyip kaynamaya bırakalım dilerseniz bu esnada tavuk suyu veya et suyu ekleyebilirsiniz eğer yok ise 1 su bardağı su ekleyip pişmeye bırakalım ☺️.