Yeşil (Taze) Soğanlı Omlet

Yeşil (Taze) Soğanlı Omlet Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 dal yeşil soğan
• 4 yumurta
• 1 tatlı kaşığı tereyağ
• Tuz
• Pul biberi

Yeşil (Taze) Soğanlı Omlet Tarifi'nin Yapılışı

Soğanları ayıklayıp yıkadıktan sonra hafif iri olacak şekilde doğruyoruz. Tereyağını yanmaz tavaya alarak soğanlarla birlikte çok az soteliyoruz. Soğanların rengi hafif dönecek, biraz diri kalması lazım. Yumurtaları da bir kaseye kırarak tuzunu ekleyip çırpıyoruz. Sotelenen soğanımızın üzerine çırptığımız yumurtalarımızı döküyoruz. Yumurtayı döktükten sonra karıştırmıyoruz ve ağzını kapakla kapatıyoruz. Ocağın altını hafif yükselterek önce hızlı sonra da kısık ateşte pişiriyoruz. 2-3 dakika da öyle pişirdikten sonra servis tabağına alarak üzerine pul biberi serpiştiriyoruz. Bu tarif benim kahvaltılarımın vazgeçilmezlerindendir. Severek yiyoruz. Sizinlede paylaşmak istedim. Deneyeceklere afiyet olsun.