Yıldız Şehriyeli Hafif Salata
Yıldız Şehriyeli Hafif Salata Tarifi'nin Malzemeleri
- 1 su bardağı yıldız şehriye
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 2 su bardağı sıcak su, tuz
- 2 adet havuç
- Bir tutam maydanoz
- Bir miktar aysberg ( istediğiniz kadar koyabilirsiniz )
- 5 – 6 tane kornişon turşu
- (isteğe göre mısır, közlenmiş kırmızı biber, haşlanmış tavuk. Bunları da atabilirsiniz bunlar da çok yakışıyor ama ben bu defa kullanmadım. )
- 1 kase süzme yoğurt
- 2 yemek kaşığı ev yoğurdu
Yıldız Şehriyeli Hafif Salata Tarifi'nin Yapılışı
Salataya düşkünlüğümü hep dile getiriyorum. Markette gezerken gözüme yıldız şehriye takıldı. Ben de malum şehriye salatalarını seven ve de yapan biri olarak sıvadım kolları. ;)
Yıldız şehriyeyi 2 yemek kaşığı sıvı yağda kavuruyoruz. Rengi biraz dönünce sararınca, üzerine 2 su bardağı sıcak su koyarak tuzunu da ayarlayıp altını kısıp pişmeye bırakıyoruz. (pilav gibi )suyunu çekip pişince altını kapatıp 10 dk dinlendiriyoruz. Bir miktar aysbergi yıkayıp doğruyoruz. Maydanozu da aynı şekilde doğruyoruz. Kornişonları da küçük halkalar halinde doğrayıp diğerlerinin içine atıyoruz. Havucu kazıyıp rendeliyoruz. Aysberg, maydanoz, kornişon, havucu hepsini bir kapta iyice karıştıyoruz. İçine şehriyeyi atıp karıştırıyoruz. ( İstenirse içine tavuk, köz kırmızı biber de atabilirsiniz. Çok güzel olur. )
Süzme yoğurdu bir kaba alıp, içine 2 yemek kaşığı da ev yoğurdu koyup hepsini iyice karıştırıp yiyoruz. Bana göre harika oldu. Doyurucu ve de hafif. şehriyeye koyduğum yağ var sadece. O yüzden hafif dedim. Ama sizin yağla aranız iyiyse misafire falan yaptıysanız yoğurtlamadan önce biraz yağ daha koyabilirsiniz. Afiyetle. ;)
