Yoğunlaştırılmış Süt Nasıl Yapılır? Condensed Milk (Videolu)'un Malzemeleri
(bardak ölçüsü 200ml)
. 1/2 (yarım) litre süt (2, 5 su bardağı)
. 1 su bardağı toz şeker
Hazırlanışı
500 ml sütü tencereye aldım. Yani iki buçuk su bardağı süt. Üzerine bir su bardağı şeker ekledim. Ocağın altını yaktım. En kısık ayarda pişireceğim. Ve sürekli karıştırarak tam iki saat pişmesi gerekiyor.
Tabi ki iki saat boyunca bu şekilde karıştırmayacağım. Hemen bir çözüm buldum. Mikseri videoda ki gibi baharatlığın tahtasına bantlayarak sabitledim. Ateş çok kısık olduğu için de, hiçbir şey zarar görmeyecek. 2 saat boyunca karıştıra karıştıra en kısık ateşte pişiyor.
Dondurma, kek, pasta, cheesecake ve muhallebi gibi tariflerde kullanabilirsiniz.
İki saat dolunca ocaktan aldım. Süzgeçten geçirdim. Artık bu ürünümüz kullanmaya hazır. Tam olarak 200 ml ürün elde etmiş olduk. Afiyet olsun.
Not: tarifimizin detaylı anlatımını aşağıdaki youtube videodan izleyebilirsiniz. Yorum yapmayı beğenmeyi ve abone olmayı unutmayın hoşçakalın.