Yoğunlaştırılmış Süt

Yoğunlaştırılmış Süt Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 su bardağı süt (200 ml.lik bardakla)
• 1 su bardağı şeker (200 ml.lik bardakla)
• 1 tatlı kaşığı tereyağı

Yoğunlaştırılmış Süt Tarifi'nin Yapılışı

1. Sütü tencereye alıp kaynayana kadar ısıtıyoruz.
2. Kaynamaya başlayınca şekeri ekleyip karıştırarak kısık ateşte suyunun buharlaşmasını sağlıyoruz.
3. Süt seviyesi yaklaşık yarıya inene kadar pişirmeye devam ediyoruz.
4. Ocaktan almadan önce tereyağını ekleyip bir iki dk. Sonra ocaktan alıyoruz.
5. Yoğunlaşan sütü süzgeçten süzerek kavanoza alıp kapağını kapatıyoruz.
6. Soğuduktan sonra buzdolabında yaklaşık 1 ay kadar muhafaza edebilirsiniz.
7. Birçok sütlü tatlıda, pasta kremalarında, dondurma yapımında, kahvaltıda ve kahvelerinizde kullanabilirsiniz.