Yoğurt Soslu Patates Topları

Yoğurt Soslu Patates Topları Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 orta boy patates
• 3 orta boy havuç
• Yarım demet maydanoz
• 1 limon suyu
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tereyağı
• 1 çay kaşığı karabiber & pulbiber
• Tuz

Üzeri için;

• 3 yemek kaşığı yoğurt
• 1 yemek kaşığı mayonez
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı pul biber

Yoğurt Soslu Patates Topları Tarifi'nin Yapılışı

1. Ön hazırlık olarak uygun bir tencereye bol su ilave edilerek kaynatılır. Patateslerin kabukları soyulup tencereye eklenir. Bıçak ile pişip pişmediği kontrol edilir.
2. Uygun bir kapta pişen patatesler ezici ile ezilir. ( ya da su bardağı tabanı ile ezebilirsiniz ).
3. Havuçların dış kısmı bıçak yardımıyla kazıtılır. Rendeden geçirilir. 1 yemek kaşığı yağda yumuşayana kadar sotelenir (bu arada 1-2 yemek kaşığı su ilave edebilirsiniz ).
4. Haşlanmış ezici ile ezilmiş patateslere sotelenmiş havuçlar ilave edilerek baharat ve tuz ilave edilir.
5. Maydanozlar bol suda yıkanıp süzülür. Sadece yaprak kısımları doğranarak patateslere ilave edilir. Limon suyu döküp tadı kontrol edilir. Ceviz büyüklüğünde yuvarlanarak servise dizilir.
6. Servis etmeden az önce üzerine bir miktar yoğurt ile mayonez karıştırılıp dökülür.
7. 1 yemek kaşığı sıvı yağ ısıtılır. Ocak kapatılarak toz yada pul biber, kara biber ilave edilir. Karıştırılıp mayonezli yoğurdun üzerine dökülür. Göz hakkınızı helal ediniz. Afiyet şifa olsun….