Yoğurt Yatağında Arpacık Soğan

Yoğurt Yatağında Arpacık Soğan Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 file arpacık soğan (25-30 adet)
• 7-8 diş sarımsak
• 1 kase süzme yoğurt
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz

Sote’nin sosu için;

• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı toz biber
• Yarım fincan nar ekşisi (nar ekşiniz koyuysa yarım fincan suyla açtırınız)
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ

Yoğurt Yatağında Arpacık Soğan Tarifi'nin Yapılışı

1. Soğan ve sarımsağı temizledikten sonra, sıvı yağ ve tuz ile karıştırıp buzdolabı poşetinde 1 saat bekletin.
2. Dinlenen soğanlarınızı 20-25 dakika 170°c lik fırında pişirin.
3. Soğanlar piştikten sonra tavaya kimyon ekleyip pişen soğanları kısık ateşte 5 dakika soteleyin.
4. Kekik, pul biber, toz biber ekleyip 2-3 dakika daha soteleyin.
5. En son nar ekşisini de ekleyip 5 dakika kısık ateşte kaynatın.
6. Soğanlarımız hazır.
7. Soğanları 5 dakika soğumaya bırakırken siz de yoğurdunuzu (tuz ve yoğurdu karıştırarak) hazırlayın.
8. Hazırladığınız yoğurdu geniş bir tabağa yayın.
9. Üzerine soğanlarınızı ekleyin.

Afiyet olsun. 😊.

❗not: yanına kızarmış ekmek hazırlamayı unutmayın. 😊.