Yoğurt Yatağında Kapya Biberli Pazı Kavurması

Yoğurt Yatağında Kapya Biberli Pazı Kavurması Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 bağ pazı
• 1 adet kuru soğan
• 1 adet kapya biber
• Çeyrek çay bardağı sıvı yağ veya zeytin yağ
• Yarım çay bardağı su
• Tuz
• Kırmızı toz biber
• İsteğe göre karabiber

Alt tabanı için;

• 1 -2 diş sarımsak
• 4-5 kaşık süzme yoğurt veya susuz yerinden küçük bir kase yoğurt

Yoğurt Yatağında Kapya Biberli Pazı Kavurması Tarifi'nin Yapılışı

1. Pazıları doğrayıp yıkayıp kaynar su da 2-3 dk haşlayın. Haşlanan pazıları süzgece alalım. İnce doğradığımız soğanları ve kapya biberleri bir kaç dakika kavuralım.
2. Pazıları üzerine döküp yarım çay bardağı sıcak su ekleyelim. Kısık ateşte tuz ve baharatları ilave edip 5 dakika kadar kavurup altını kapatalım.
3. Bir tarafta sarımsaklı yoğurtdu hazırlayalım. Bir servis tabağına yoğurdumuzu yayıp üzerine kavrulup soğuyan pazılarımızı alalım.